Stowarzyszenie "Lokalna Grupa Działania - Tygiel Doliny Bugu"
Warsztaty "Prezentacja tradycyjnych wyrobów serowarskich" - Obniż-Drohiczyn, 3-5 grudnia 2014r.
Dnia 3 grudnia 2014r. zostały zorganizowane warsztaty pt. "Prezentacja tradycyjnych wyrobów serowarskich" w świetlicy wiejskiej, w Obniżu oraz 5 grudnia w br. w Miejsko-Gminny Ośrodku Kultury w Drohiczynie. Uczestnikami warsztatów były osoby należące do Kół Gospodyń Wiejskich, Stowarzyszeń, osoby prowadzące agroturystykę i turystykę, rolnicy oraz mieszkańcy zainteresowani tematyką serowarską.
Razem w warsztatach uczestniczyło 70 osób.Warsztaty przeprowadził Pan Krzysztof Jaworski , serowar Żuławski, który po ukończeniu szkoły podstawowej, kształcił się w pięcioletnim technikum chemicznym. Następnie po zdaniu matury i uzyskaniu dyplomu, kształcił się w kierunku mleczarskim i serowarskim w Olsztynie.
Celem warsztatów było zaprezentowanie przetwarzania mleka udojowego. Na początku warsztatów prowadzący przedstawił krótki wykład na temat mleka i jego produktów. Przypomniał grupy oraz historię sera. Omówił jak zrobić w warunkach domowych: masło, sery, twarogi.Przedstawił jak wytworzyć napoje fermentowane tj. kefir, jogurt, omówił poszczególne etapy wytwarzania sera. W dalszej części warsztatów prowadzący przeszedł do części praktycznej polegającej na wykonaniu serów: rikotta, mozarella, feta, gouda farmerska. Każdy z uczestników miał możliwość wykonania własnych serów. Na zakończenie warsztatów odbyła się degustacja.
Współorganizatorem warsztatów było Stowarzyszenie "Lokalna Grupa Działania - Tygiel Doliny Bugu". Warsztaty zostały dofinansowane ze środków Krajowej Sieci Obszarów Wiejskich w ramach Pomocy Technicznej Programu Rozwoju Obszarów Wiejskich na lata 2007-2013.
Galeria
Warsztaty "Prezentacja tradycyjnych wyrobów serowarskich"
Warsztaty "Prezentacja tradycyjnych wyrobów serowarskich"
Warsztaty "Prezentacja tradycyjnych wyrobów serowarskich"
Warsztaty "Prezentacja tradycyjnych wyrobów serowarskich"
Warsztaty "Prezentacja tradycyjnych wyrobów serowarskich"
Warsztaty "Prezentacja tradycyjnych wyrobów serowarskich"
Warsztaty "Prezentacja tradycyjnych wyrobów serowarskich"
Warsztaty "Prezentacja tradycyjnych wyrobów serowarskich"
